Til fyldet skal du bruge:

4 dl græskarpuré (skær kødet fra græskar eller hokkaido i små stykker og bag dem i ovnen i et par timer, før du blender dem til puré)

1 dl Naturli sojafløde eller lignende

1½ dl plantemælk

½ dl agavesirup

½ dl kokospalmesukker

½ dl brun farin

4 æg

2 spsk fuldkornsrismel

¼ tsk stødt muskatnød

¼ tsk stødt ingefær

1 tsk stødt kanel

1 tsk vaniljepulver

Varm din græskar-puré en smule i en gryde og tilsæt sojafløde og plantemælk.

Ved siden af i en skål pisker du æggene sammen med kokospalmesukkeret og tilsætter herefter brun farin, agavesirup, fuldkornsrismel og krydderier. Hæld forsigtigt denne æggemasse sammen med græskar-puréen. Vær ikke bange for, at fyldet er for flydende – for det er MEGET flydende.

Hæld det over den forbagte tærtedej og sæt forsigtigt hele baduljen ind i ovnen, som du har skruet ned på cirka 160 grader varmluft. Lad den bage i cirka en times tid – eller til fyldet har sat sig, og overfladen er gylden.